-
Benodigd:
pangsit vellen (deze zijn in de toko's kant en klaar te koop)
1/2 tot 1 pond gehakt half om half
1/2 theelepel laos
1/2 theelepel ketoembar
1 fijngesneden teentje knoflook
heel fijn gesneden selderij
nootmuskaat
zout
peper
Bereiding:
Snijd de pangsit vellen op de juiste grootte, bv in vieren of diagonaal.
Vermeng het gehakt met de kruiden en de selderie en maak er niet te grote balletjes van.
Leg de bal op het vel en druk het iets plat, vouw het vel als een enveloppe dicht, na eerst de randen met iets melk of water ingesmeerd te hebben.
Bak ze dan in hete olie goudbruin
Serveer op een schaaltje met pangsit-saus erbij, zodat u lekker kunt dippen.
Voor de saus zie b.v. Sauzen en Sambal recepten.