-
Benodigd:
1 kilo kip, peper
zout
wat olie
2 grote fijngesneden uien
1 fijngesneden teentje knoflook
3 eetlepels ketjap
1 eetlepel bruine basterd suiker
1 ons fijngesneden champignons
2 fijngesneden lomboks (of 1 rode paprika)
1 theelepel djahé
2 in plakjes gesneden bamboe scheuten
Bereiding:
Trek van de kip met wat zout en peper 1 liter bouillon, haal de kip eruit indien gaar en pluk ze in stukjes.
Fruit dan in wat olie de ui, knoflook, lombok en de geplukte kip totdat deze goed bruin is.
Giet er een 1/2 liter bouillon bij plus de champignons, suiker en de ketjap en laat ± 10 min stoven.
Serveer dit bij warme witte rijst of bij gewone bami. Doe er atjar en sambal bij.