-
Benodigd:
pangsit vellen (deze zijn in de toko's kant en klaar te koop), ze zijn dan vrij
groot en het beste kunt u ze dan in vieren snijden of als u grote wilt diagonaal
doormidden.
Voor het vulsel heeft u nodig:
1/2 tot 1 pond gehakt half om half
zout
peper
nootmuskaat
1/2 theelepel laos
1/2 theelepel ketoembar
1 fijngesneden teentje knoflook
heel fijn gesneden selderij.
Bereiding:
Vermeng het gehakt met de kruiden en de selderie en maak er niet te grote balletjes
van.
Leg de bal op het vel en druk het iets plat, vouw het vel als een enveloppe dicht,
na eerst de randen met iets melk of water ingesmeerd te hebben.
Bak ze dan in hete olie goudbruin
Serveer ze op een schaaltje.
De pangsit saus erbij serveren zodat u kunt dippen.
Voor de saus zie: Sauzen, Sambals en Marinade.