-
Benodigd:
1/2 pond gepelde garnalen
2 fijngesneden teentjes knoflook
trassi
zout
peper
2 theelepels paprika poeder
2 theelepels ketoembar
1 eetlepel kerrie
2 eetlepels gemalen gedroogde klapper
1 theelepel djahé
2 fijngesneden uien
1 eetlepel citroensap
olie
Bereiding:
Fruit in olie de trassi, knoflook en de ui, totdat de ui bruin is.
Week in wat heet water (2 eetlepels) de klapper en voeg er alle overgebleven specerijen aan toe en roer dit goed door elkaar.
Doe dit dan bij de uien en laat op klein vuur door fruiten tot het geheel lekker begint te ruiken.
Doe dan als laatste de garnalen erbij en roer goed om.
U kunt altijd naar eigen smaak nog wat kruiden aan toevoegen, maar de kerrie moet de overhand hebben.
Opdienen met witte rijst.