-
Benodigd:
1/2 pond grote garnalen (steur)
2 ons schoongemaakte taugé
peper
zout
nootmuskaat
1 stok in kleine stukjes gesneden bleekselderij
1 grote fijngesneden ui
1 fijngesneden teentje knoflook
1 rode of groene paprika fijngesneden
en wat margarine ± 10 gr
Bereiding:
Smoor in de margarine de knoflook, ui, selderij en de paprika totdat ze zacht is
en laat dan de champignons mee smoren ± 2 min.
Vervolgens de garnalen met zout, peper, nootmuskaat naar smaak en een 1/2 liter
bouillon van 2 blokjes toevoegen en 5 min op een klein vuur laten sudderen.
De taugé kunt u het beste na het schoonmaken in een vergiet doen en er heet water
over gieten en als laatste in de pan doen.
Serveer er warme witte rijst met sambal en ei bij