-
Benodigd:
1 zak verse mosselen van ± 2 kilo
3 grote uien waarvan 2 fijngesneden en 1 in ringen
1 stuk prei in ringen
6 à 8 stengels schone selderij
2 fijngesneden teentjes knoflook
zout
peper
nootmuskaat
1 theelepel laos
sambal
1 grote tomaat in stukjes
Bereiding:
Kook de mosselen na ze gewassen te hebben in wat water met de uienringen, wat prei en de hele selderie.
Haal de mosselen indien gaar uit de schelp en laat ze uitlekken.
Fruit in wat olie de knoflook, uien en de stukjes tomaat en doe er wat sambal bij naar smaak.
Voeg dan de mosselen toe en maak het af naar smaak.
Serveer het bij witte rijst of gewoon bij de borrel.