Vis gerechten

  • NASI GORENG SINGAPORE


    Benodigd:

    kook per persoon 1 kopje rijst
    2 grote fijngesneden uien
    1 teentje fijngesneden knoflook
    1 ons gepelde garnalen
    stukje trassi
    stukje fijngesneden prei (1 kopje vol)
    wat fijngesneden selderij
    3 geklutste eieren
    1 komkommer
    ketjap
    sambal

    Bereiding:

    Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de uien totdat deze beginnen te bruinen.
    Doe er dan de garnalen bij, de prei, de selderie en wat sambal naar smaak en kruid het af.
    Als laatste de droog gekookte rijst en 1 eetlepel ketjap en meng alles goed door elkaar.
    Op een klein vuur 10 min goed door laten bakken en goed omroeren.
    Bak intussen een omelet van de eieren vermengt met peper en zout, rol deze op en snijdt er reepjes van.
    Garneer de warme nasi met de reepjes ei en gesneden schijfjes komkommer.

    U kunt er atjar, kroepoek en saté bij serveren.