-
Benodigd:
1 gerookte makreel voor 3 personen
plakjes hard gekookt ei
2 tomaten in plakjes
10 à 15 gehalveerde champignons
wat fijngesneden selderij
sambal naar smaak
zout
peper
2 theelepels kerrie
wat gesmolten margarine
Bereiding:
Verwijder van de makreel het vel en de graatjes en leg de vis op een flink stuk aluminium folie.
Bestrooi deze met wat zout, peper, selderij, de tomaat, champignons, kerrie en wat sambal, goed over de vis heen strijken.
Giet de gesmolten margarine erover heen en vouw de folie goed dicht.
Leg het geheel in de oven op een stand van 3 - 4 of in de grill zo'n 15 à 20 min.
Geef dit bij warme witte rijst of gewone bami met sambal en een groentesoort.