Vis gerechten

  • IKAN KETJAP MANIS ( visgerecht met zoete ketjap )


    Benodigd:

    4 kleine schoongemaakte schelvisjes of moten kabeljauw
    2 eetlepels olie
    wat citroensap
    2 eetlepels ketjap
    zout
    1 theelepel laos
    sambal (naar smaak)
    1 fijngesneden teentje knoflook
    1 theelepel djahé

    Bereiding:

    Verwarm de olie in een wok en bak de uitgelekte vis erin tot dat het goudbruin is
    Laat de vis dan uitlekken en leg ze op een platte schaal
    Maak van het zout, sambal, knoflook en djahé een mengsel in de overgebleven olie
    Voeg daarna de vis bij het mengsel en laat ± 15 min op een klein vuur sudderen
    De ketjap als er nog 5 minuten sudderen te gaan is er over heen gieten