-
Benodigd:
4 kleine schoongemaakte schelvisjes of moten kabeljauw
2 eetlepels olie
wat citroensap
2 eetlepels ketjap
zout
1 theelepel laos
sambal (naar smaak)
1 fijngesneden teentje knoflook
1 theelepel djahé
Bereiding:
Verwarm de olie in een wok en bak de uitgelekte vis erin tot dat het goudbruin is
Laat de vis dan uitlekken en leg ze op een platte schaal
Maak van het zout, sambal, knoflook en djahé een mengsel in de overgebleven olie
Voeg daarna de vis bij het mengsel en laat ± 15 min op een klein vuur sudderen
De ketjap als er nog 5 minuten sudderen te gaan is er over heen gieten