-
Benodigd:
5 à 6 schelvisjes of rode poon
sap van een citroen
4 fijngesneden rode of groene lomboks
schijfjes laos voor elke vis 2
voor iedere vis 1/2 fijngesneden teentje knoflook
ketjap
djahé
olie
Bereiding:
Maak de schelvis of rode poon schoon.
Leg de vissen open en wrijf ze in met het citroensap, bak er indien mogelijk twee tegelijk, leg er wat lombok bovenop, doe er wat ketjap over heen, 2 schijfjes laos,
1/2 knoflook teentje en wat djahé.
Laat zo de vis gaar stoven maar keer hem niet om, verwijder wel de laos voor het opdienen.
Serveren met witte rijst of nasi goreng.