-
Benodigd:
Benodigd:
1 grote aubergine
1/2 pond gehakt half om half
zout
peper
nootmuskaat
1 groene of rode paprika in kleine stukjes
1 grote fijngesneden ui
stukje trassi
1 fijngesneden teentje knoflook
Bereiding:
Snijdt de aubergine in 4 à 6 reepjes en kerf ze in, bestrooi ze met zout, peper en nootmuskaat.
Fruit dan in wat olie de trassi, knoflook, ui en paprika en het gehakt totdat het rul is en bruin.
Als laatste de aubergine gaar laten bakken.