-
Benodigd:
1/2 pond varkensvlees of magere speklappen
3 eetlepels taotjo
5 groene of rode lomboks of 1 paprika
1 grote fijngesneden ui
2 fijngesneden teentjes knoflook
stukje laos of 1 theelepel laos poeder
stukje trassi
stukje assem
1/2 eetlepel bruine basterd suiker
zout
wat nootmuskaat
wat ketjap
Bereiding:
Snijd de lomboks in kleine reepjes of paprika in blokjes, fruit in wat olie, de ui, knoflook, trassi, laos, lomboks of paprika en het stukje assem.
Is de ui bruin dan het vlees erbij en krokant laten worden.
Hierna wat ketjap, taotjo en suiker toevoegen en zo'n 10 min door laten sudderen en afkruiden met zout en nootmuskaat.
U moet het geheel niet te droog laten worden, u verhelpt dit door toevoeging van een beetje water en niet te hoog vuur.
Serveren met witte rijst.