-
Benodigd:
1 pond varkensvlees in dobbelstenen gesneden
1 grote fijngesneden ui
3 fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel laos
2 fijngesneden rode of groene lomboks
stukje trassi
1/2 kopje asem water
2 eetlepels mie
2 blaadjes djeroek purut
2 blaadjes daun salam
1 kopje santen
zout
olie
Bereiding:
Kook het vlees met een beetje water half gaar.
Fruit in wat olie de trassi, ui, knoflook, lomboks en de kruiden.
Doe er dan het vlees bij en het asem water en de mie.
Laat dit samen lekker smoren en doe er dan de santen bij met wat van de bouillon.
Laat het op een klein vuur goed gaar worden.
Serveren met witte rijst.