-
Benodigd:
1 pond varkensvlees in dobbelstenen gesneden
1 grote fijngesneden ui
2 fijngesneden teentjes knoflook
stukje trassi
1 kopje vol fijngesneden prei
3 fijngesneden rode of groene lomboks
1/2 theelepel bruine basterd
3 eetlepels asem water
zout
olie
Bereiding:
Kook het vlees met een beetje water half gaar.
Fruit in wat olie de trassi, knoflook, ui, lomboks en kruidt dit af.
Doe er dan de stukjes vlees bij en het asem water plus de prei.
Laat dit geheel met wat bouillon door koken tot alles bijna droog is.
Serveren bij witte rijst.