-
Benodigd:
1 pond varkensniertjes
2 rode lomboks in ringetjes of 1 lepel sambal
2 grote fijngesneden uien
1 teentje fijngesneden knoflook
handvol fijngehakte prei
stukje trassi
zout
peper
nootmuskaat
1 eetlepel ketjap
Bereiding:
De varkensniertjes goed schoon maken en met wat zout gaar koken.
Indien de niertjes gaar zijn uit laten lekken en in schijfjes snijden.
Fruit dan in wat olie de knoflook, trassi en uien totdat de uien bruin kleuren.
Dan de lomboks of sambal, prei en de niertjes met de kruiden en de ketjap toevoegen
en op een klein vuur 1 kopje water erbij ± 10 min door laten sudderen.
Serveer het bij witte rijst met kip.