Varkensvleesgerechten

  • SAMBAL GORENG BABI ( varkensvleesgerecht )


    Benodigd:

    een 1/2 pond gesneden varkensvlees
    2 fijn gesneden grote uien
    2 teentjes knoflook
    stukje trassi
    1 eetlepel sambal
    2 theelepels gemberpoeder
    zout
    peper
    nootmuskaat
    2 eetlepels ketjap

    Bereiding:

    Neem het gesneden varkensvlees, wrijf dit in met zout, peper, nootmuskaat en de ketjap en laat dit voorlopig intrekken.
    Fruit dan in olie te samen 2 fijn gesneden grote uien, 2 teentjes knoflook, stukje trassi, 1 eetlepel sambal en 2 theelepels gemberpoeder.
    Doe dan de stukjes vlees erin en laat goed bruin worden, daarna 1 kopje water toevoegen en het geheel een 1/2 uurtje laten sudderen.