-
Benodigd:
1 pond gehakt, half om half
4 à 5 eetlepels paneermeel
3/4 liter sterke bouillon
1 geklopt ei
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel djahé
3 eetlepels bloem
2 theelepels aardappelmeel
zout
nootmuskaat
Bereiding:
Vermeng het gehakt met de ei, paprika, zout, djahé en 4 eetlepels bouillon
Maak er balletjes van ter grootte van een walnoot, rol ze dan door wat bloem en bak ze in hete olie bruin.
Giet er dan 2 kopjes water bij en laat gedurende 10 min op klein vuur sudderen.
Haal de balletjes er dan uit en bind het overgebleven vocht met het aardappelmeel, dat van te voren is aangemengd met iets bouillon, giet wat van het sausje over de
balletjes en strooi er wat fijngesneden selderij over.
Serveer het bij witte rijst, macaroni of bami. Kan ook als snack bij de borrel.