Varkensvlees gerechten

  • OTAK MASAK ( gekookte varkenshersens )


    Benodigd:

    1 stuk schoongemaakte varkenshersens
    1 grote fijngesneden ui
    1 theelepel kruidnagelpoeder
    1 theelepel foelie
    1 eetlepel ketjap
    1 eetlepel citroensap
    1/2 liter bouillon van blokjes
    wat bloem
    zout
    peper

    Bereiding:

    Maak de hersens goed schoon, kook ze half gaar en snijdt het in plakken,
    Wrijf het dan in met zout en peper en bak het samen met de ui in wat olie.
    Doe er dan de bouillon, foelie, ketjap en kruidnagel bij en stoof het gaar.
    Als laatste de bouillon binden en afmaken met het citroensap.