-
Benodigd:
Benodigd:
1/2 pond in dunne lapjes gesneden varkensvlees
per persoon 1/2 hard gekookt ei
1 tahu in plakjes van 3 cm vierkant en 1 cm dik
3 fijngesneden uien
1 fijngesneden teentje knoflook
zout
peper
stukje trassi
1 kopje santen
10 fijngestampte kemierie pitten
nootmuskaat
djintan
blaadje daun salam
Bereiding:
Bak de stukken tahu in olie bruin en laten uitlekken in een vergiet.
Meng de ui, knoflook, trassi en de fijngestampte kemierie goed door elkaar en fruit dit in wat olie.
Kruidt het geheel en doe het blaadje daun salam erbij en het kopje santen.
De saus moet goed in het vlees trekken, zet dan het vuur laag en verdun iets met water.
Doe als laatste de tahu en de eieren erbij.
Wel opletten dat de eieren niet stuk gaan.