-
Benodigd:
1 à 2 pond dikbevleesde krabbetjes
1 grote grof gesneden ui
1/2 fijngesneden ui
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 1/2 theelepel djahé
1/2 rode paprika in blokjes of wat sambal
nootmuskaat
Bereiding:
snijd de krabbetjes in stukken zodat u minstens aan 1 stuk 2 ribbetjes heeft.
Vermeng de stukken krabbetjes met de grove ui, knoflook, djahé en paprika of sambal, wat zout, peper en nootmuskaat en de ketjap.
Laat de marinade 1 uur intrekken, daarna knappend bruin bakken of grillen.
Intussen heeft u de fijne 1/2 ui gefruit met de uitgelekte taugé en naar smaak afgemaakt met zout, peper en nootmuskaat.
Fruit de taugé niet te lang.
De taugé over de krabbetjes leggen.
Serveren bij witte rijst.