Varkensvleesgerechten

  • ISSI DADAR BANDUNG ( ei en gehakt gerecht a la Bandung )


    Benodigd:

    3 à 4 grote geklutste eieren
    2 1/2 ons gehakt half om half
    zout
    peper
    djintan
    wat fijngesneden prei
    wat fijngesneden selderij
    1 fijngesneden ui
    1 fijngesneden teentje knoflook
    2 theelepels djahé
    een stukje trassi

    Bereiding:

    Maak van het eimengsel niet al te grote omeletten en leg ze op een platte schaal.
    Fruit in wat olie de ui, knoflook, prei en selderie, doe dan het gehakt erbij en maak het af met de kruiden.
    Roer af en toe het gehakt om op een klein vuur tot het goed bruin is.
    Vul de omeletten met het gehakt en vouw ze dicht.