-
Benodigd:
1 pond bami
1/2 pond in fijne stukjes gesneden varkensvlees
2 grote fijngesneden uien
2 teentjes fijngesneden knoflook
stukje trassi wat prei
selderie
peterselie
zout
peper
wat olie
sambal of fijngesneden lombok
Bereiding:
Kook de bami eerst gaar en vergeet niet na te spoelen met koud water.
Fruit in wat olie de ui, knoflook en de trassi en na het bruinen van de uien het vlees en de groenten erbij doen.
Laat het vlees goed bruin worden en doe er dan eventueel wat sambal bij of lombok.
Zet het vuur laag en roer er de bami goed doorheen
Doe de bami in een schaal en drapeer er repen omelet of enkel gebakken ei over.
Geef er saté, kroepoek, zoute vis of atjar bij.