-
Benodigd:
1 pond varkensvlees in blokjes
2 grote fijngesneden uien
3 fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel djahé
4 schijfjes kentjoer
5 fijngestampte kemieriepitten
1/2 theelepel djintan
1 kopje fijngesneden prei
1 kopje bouillon
1 eetlepel meel
zout
peper
olie
1 ei
Bereiding:
Wrijf het vlees in met de kruiden en in wat olie bruin bakken.
Neem nu het meel en vermeng dit met het geklopte ei, meng het dan aan met het kopje bouillon en doe er de fijngesneden prei bij.
Maak het af met zout en peper en voeg het geheel bij het vlees en laat het op een klein vuur smoren totdat alles bijna droog is en het vlees gaar.
Serveren met witte rijst.