-
Benodigd:
1 kilo varkensvlees in grote stukken gesneden
2 grote fijngesneden uien
3 fijngesneden teentjes knoflook
1/2 theelepel djahé
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel kruidnagelpoeder
1/2 theelepel foelie
1/2 theelepel citroensap
zout
olie
Bereiding:
Kook de stukken vlees met wat zout bijna gaar en laat het uitlekken, bewaar de bouillon.
Fruit in wat olie de knoflook, ui, djahé, peper, kruidnagel en de foelie.
Bak er vervolgens het vlees in aan beide kanten goed bruin.
Giet dan wat bouillon erbij en giet het citroensap erover.
Doe de deksel op de pan en laat ± 30 min op een klein vuur gaar stoven.
Serveren bij witte rijst.