-
Benodigd:
1 pond niet te vette hamlappen in grote blokjes
75 gram zelfrijzend bakmeel
2 teentjes fijngesneden knoflook
1 dl melk
1 grote ui heel fijngesneden
2 tomaten in partjes
2 theelepels djahé
1 klein blikje ananas in stukjes
1 dl water
schotel atjar of een klein potje atjar
1 eetlepel ketjap
1 eetlepel aardappelmeel
1 eetlepel bruine basterd suiker
zout
Bereiding:
Maak een saus van melk, zout, knoflook en bakmeel, laat de stukjes vlees 1 uur erin trekken, bak ze dan in wat olie bruin en laat het uitlekken.
Breng in een pan het water aan de kook en doe er de suiker, ui, atjar, ketjap, stukjes tomaat, stukjes ananas en de djahé erin, bindt dan de saus met het aardappelmeel
en stoof alles gaar, doe er dan het vlees bij en zet het vuur laag.
Serveer het bij witte rijst, met kip saté en sambal.