-
Benodigd:
1 kip van 1200 gram
zout
1 theelepel kunjit
1/2 theelepel djahé
peper
1 ons gepelde garnalen
3 teentjes knoflook fijngesneden
1 grote aardappel deze in de schil gaar koken dan schillen en in kleine partjes snijden.
3 hardgekookte eieren in kleine partjes.
1 ons schoongemaakte taugé
1 grote ui in ringen gesneden
2 eetlepels ketjap asin
2 ons stoofsla in grove stukken of andere andijvie en 3 min meekoken in de bouillon.
1 schoteltje fijngesneden selderie
wat gebakken uitjes.
Bereiding:
Kook de kip gaar in 2 liter water met wat zout, dan de kip laten uitlekken en het vlees eraf plukken.
Fruit in wat olie de knoflook en de ui en doe er na het bruinen van de ui de garnalen en de ketjap bij.
Voeg dan de stukjes kip, aardappel en de kruiden toe en laat alles nog wat in de aan de kook gebrachte bouillon mee sudderen.
Drapeer op een diep bord wat taugé, sla en wat plakjes ei en schep dan vol met de bouillon plus inhoud er over heen.
Garneer het af met wat uitjes en selderie.