-
Benodigd:
1 kip van 1000 gram
1 theelepel kunjit
1 theelepel djahé
3 teentjes knoflook fijngesneden
1 grote ui fijngesneden
peper
handvol laksa= indische vermicelli of suven= chinese vermicelli
schoteltje fijngesneden prei
1 ons schoongemaakte taugé.
gebakken uitjes
olie
Bereiding:
Snijdt de kip in stukken en kook die gaar met wat zout in water 1 1/2 liter, laten uitlekken en het vlees van het bot plukken.
Kook de vermicelli niet te gaar koken en laat deze uitlekken.
Fruit in 1 eetlepel olie, de knoflook, ui, kunjit, djahé en de prei, doe er dan de stukjes kip bij en maak het af met zout.
Breng de bouillon aan de kook en doe er dan de gefruite kip en de vermicelli bij.
Roer het goed door elkaar en zet het vuur laag.
Serveer het in soepkommen of diepe borden met eerst wat taugé dan de soto er overheen en dan de gebakken uitjes.
U kunt ook een beetje sambal en ketjap er over doen.