-
Benodigd:
1 kip van 1200 gram en in kleine stukken gesneden
2 liter water
2 middelgrote uien in ringen gesneden
2 fijngesneden teentjes knoflook
1/2 theelepel djahé
3 blaadjes daun salam
1 eetlepel ketjap asin
1 ons hele dunne mie
1 ons schoongemaakte taugé
2 eetlepels gebakken uitjes
1 schoteltje fijngestampte selderij
1 schoteltje fijngestampte prei
zout
peper
olie
aangemaakte sambal ketjap.
Bereiding:
Kook de Mie gaar en spoel deze af.
Fruit de knoflook in de olie en breng het water aan de kook.
Doe de stukken kip 5 min in het kokende water met de blaadjes daun salam, zet het
vuur laag en doe er dan de uien en de knoflook bij en laat het gaar sudderen.
Maak het naar smaak af met de djahé, zout, peper en de ketjap en laat het nog even
door sudderen.
Schep op een bord wat mie en eromheen wat taugé, prei en selderij en wat gebakken
uitjes.
Giet wat van de bouillon over alles heen en tenslotte wat kippenvlees en wat sambal
ketjap.