-
Benodigd:
1 liter sterke bouillon van schenkel of 4 blokjes bouillon
1/2 ons bloem
1 dl melk
klein blikje tomaten puree
1 theelepel wijnazijn
1 fijngesneden teentje knoflook
1/2 theelepel djahé
1 eetlepel bruine basterd suiker
1 ons fijngesneden ham
1 ons fijngesneden gare kip of varkensvlees
1/2 dl koffiemelk of dikke santen
wat zout
ve-tsin naar smaak.
Bereiding:
Maak een mengsel van de bloem, melk, tomatenpuree, azijn, knoflook, djahé en de suiker.
Breng de bouillon aan de kook en roer er het mengsel doorheen, waarna het vlees eventjes wordt meegekookt.
Maak het af naar smaak met zout en ve-tsin.
Gooi ook de santen erin en even goed door roeren.
Dien het op in kommen of diepe borden.