-
Benodigd:
1 grote fijngesneden ui
1 liter bouillon van bouillon blokjes
1 eetlepel ketjap
2 à 3 geklutste eieren
wat fijngesneden selderij
gebakken uitjes
1 ons schoongemaakte taugé.
Bereiding:
Fruit in wat olie de ui bruin en doe er de bouillon en de ketjap bij.
Laat de bouillon koken met wat vermicelli en giet langzaam de geklutste eieren erbij in, u ziet dan dat er grove gestolde vlokken komen, zet het vuur laag en dien dan warm op.
Eerst wat taugé dan de soep en garneer het af met uitjes en selderij.
Serveren in diep bord of soepkom.