-
Benodigd:
1 kip van 850 gram
1 grote fijngesneden ui
1 fijngesneden teentje knoflook
4 fijngestampte kemieriepitten
1/2 theelepel sambal
4 theelepels kerrie djawa
1 theelepel laos
1 theelepel djahé
1/4 zak mihoen
1 theelepel citroensap
wat margarine
zout naar smaak.
Bereiding:
kook de kip niet te gaar en haal het vlees eraf en bewaar 1 liter bouillon
Fruit in wat margarine de ui, knoflook en giet het over in de bouillon en voeg tevens stukjes kip toe.
Doe dan de kerrie, laos, djahé, mihoen en het citroensap erbij en laat het koken totdat de mihoen gaar is, maak het af met zout naar smaak.
Let wel hoe dikker de kerrie des te lekkerder de soep, dus proef goed en doe er eventueel wat kerrie bij.
Serveren in soepkom of diep bord.