-
Benodigd:
1 pond schoongemaakte stoofsla in stukjes gescheurd
2 ons in stukjes gesneden varkens- en kippenvlees
stukje gember fijngesneden
1 fijngesneden teentje knoflook
1 rode lombok in ringen
1/2 theelepel bruine basterd
1 theelepel gemalen zwarte peper
1 eetlepel ketjap asin
1 theelepel bloem
2 eetlepels olie.
Bereiding:
Vermeng het vlees met de kruiden en laat het 15 min intrekken.
Fruit de ui, knoflook, gember en de lombok en doe er het vlees bij totdat dit gaar is.
Haal dan de pan van het vuur en doe het vlees in een vergiet en laat het uitlekken.
Breng dan 1 liter water aan de kook en doe er het vleesmengsel bij met de bloem en laat het ± 5 min koken onder goed roeren en doe ook de ketjap erbij.
Als laatste de groente erbij en gaar laten worden.
Serveren in diepe borden of soepkommen.