-
Benodigd:
3 à 4 schoongemaakte schelvissen
2 grote fijngesneden uien
1 eetlepel ketjap
1/2 eetlepel azijn
peper
zout
1/2 theelepel djahé
3 bouillon blokjes voor 1 liter bouillon
half schoteltje fijngesneden selderij
wat fijne vermicelli.
Bereiding:
Kook de vis gaar in de bouillon en laat het uitlekken, verwijder dan het vel en de graten.
Fruit de uien en de stukjes vis even in wat olie en daarna laten uitlekken.
Laat de bouillon op een klein vuur door koken en doe er de vermicelli bij, de ketjap, djahé, azijn, peper en zout.
Als laatste de stukjes vis en ui.
Serveer het in een soepkom of bord en garneer het met wat selderie.