Sauzen en Sambals

  • Sambal ketjap ( saus voor Pangsit en Loempia´s )

    Benodigd:

    twee eetlepels sambal (liefst geen sambal oelek)
    1 eetlepel bruine basterdsuiker
    azijn

    Bereiding:
    Doe de sambal in een kommetje.
    Maak het aan met de basterdsuiker en de azijn, net zoveel azijn tot het geheel dik vloeibaar is.
    Roer alles goed door elkaar en voeg indien het nog te heet smaakt wat basterd suiker toe.
    Deze saus kan ook gebruikt worden voor het dippen van stukjes komkommer bij de rijsttafel.