-
Benodigd:
4 eetlepels hoisonsaus
3 eetlepels droge sherry met iets jenever
2 eetlepels ketjap manis
1 grote fijngesneden ui
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel bruine basterd
1 theelepel djahé poeder
zout
Bereiding:
Klop de marinade goed glad en gebruik ze voor speklappen, varkenslappen of varkenskarbonade.
Laat het 1 nacht intrekken en bak het dan in olie aan beide zijden knappend bruin.
Bedruip voor het omkeren met de overgebleven marinade.
Serveren bij witte rijst, nasi of bami.