Sauzen en Sambals

  • Katjang saus ( pindasaus )

    Benodigd:

    1 fijngesneden teentje knoflook
    een stukje trassi
    pindakaas
    zout
    peper
    laos
    1 eetlepel citroen toe ( citroensap is ook goed )

    Bereiding:

    Fruit in wat olie 1 fijngesneden teentje knoflook en een stukje trassi, voeg dan de pindakaas erbij (de hoeveelheid moet u zelf bepalen), roer het goed door elkaar.
    Voeg dan zout, peper, laos en een eetlepel citroen toe (citroensap is ook goed).
    Giet onder voortdurend roeren wat water bij beetje bij beetje totdat de saus op vloeibare dikte is.
    Doe naar eigen smaak wat sambal bij.
    Het vuur niet te hoog anders verbrandt de pindakaas.