Rundvleesgerechten

  • SMOOR DAGING BAWANG ( Smoor van rundvlees en uien )


    Benodigd:

    1/2 pond in dunne reepjes gesneden rundvlees
    4 grote uien in dunne reepjes gesneden
    2 fijngesneden teentjes knoflook
    stukje trassi
    1/2 kopje ketjap
    1 1/2 kopje bouillon
    1/2 theelepel djahé
    1 kruidnagel
    zout
    peper
    nootmuskaat

    Bereiding:

    Wrijf het vlees in met de kruiden en bak ze in wat olie half gaar en zet het vuur af.
    Fruit dan in wat olie de trassi, ui en de knoflook totdat de uien bruin zijn, doe er dan het vlees bij daarna de ketjap en de bouillon.
    Het geheel op matig vuur laten sudderen totdat het vlees goed gaar is.
    U weet dat het bij rundvlees wat langer kan duren.

    Serveren bij witte rijst.