-
Benodigd:
1 1/2 pond rundvlees in blokjes
3 grote uien in ringen
1 teentje fijngesneden knoflook
stukje trassi
5 geschilde aardappelen in blokjes
1 rode of groene paprika in blokjes of 2 groene of rode lomboks in schijfjes
1/2 theelepel kruidnagel poeder
1 eetlepel bloem
zout
peper
1 1/2 eetlepel ketjap
Bereiding:
Fruit in wat olie de trassi, knoflook en uien totdat de uien bruin zijn.
Voeg dan de paprika of de lomboks toe, het vlees en de kruiden.
Is het vlees bruin dan de stukjes aardappelen, 1/2 liter water en de ketjap toevoegen.
Laat het geheel op een klein vuur ± 30 à 45 min door sudderen en proef dan of de aardappelen en het vlees goed gaar zijn.
U kunt dan als laatste de bloem toevoegen en laten binden.
serveer het met witte rijst en wat sambal.