-
Benodigd:
1 pond in reepjes gesneden rundvlees
3 grote in ringen gesneden uien
1 fijngesneden teentje knoflook
1 eetlepel droge sherry
1eetlepel ketjap
1 theelepel bruine basterd suiker
2 theelepels maizena
1 rode of groene paprika
stukje trassi
zout
peper
olie
nootmuskaat
Bereiding:
Vermeng het gesneden rundvlees met zout, peper, maizena, nootmuskaat, suiker en de sherry.
Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de ui ringen ongeveer 3 minuten en doe er dan de paprika bij. Fruit dit ook nog 3 min..
Schep dan het geheel uit de pan in een schaal.
Bak in de overgebleven olie de reepjes vlees totdat deze van kleur veranderen, voeg dan de ketjap toe, de uien en de paprika en laat het geheel nog 3 min sudderen onder voortdurend roeren.
Dien het op, op een platte schaal met witte rijst.