-
Benodigd:
1/2 pond gaar gekookt rundvlees
1/2 liter bouillon
30 gram boter
2 eetlepels azijn
zout
peper
nootmuskaat
2 grote in stukjes gesneden uien
wat sambal
aardappelmeel of bloem
stukje trassi
1 teentje knoflook fijngesneden
Bereiding:
Fruit de uien, trassi en de knoflook in de boter of de margarine, voeg dan de stukjes vlees en de kruiden toe en laat het ± 30 min. Sudderen.
Bindt daarna de ragout met de bloem of aardappelmeel.
Serveer het bij witte rijst.