-
Benodigd:
1 pond runderlappen in grove stukken gesneden
stukje trassi
1 theelepel citroensap
1/2 theelepel koenjit
1/2 theelepel djintan
1 theelepel ketoembar
1 kopje santen
wat zout
1 grote fijngesneden ui
olie
Bereiding:
Kook de stukken vlees gaar en bewaar de bouillon.
De kruiden door elkaar mengen en tezamen met het vlees in wat olie lichtbruin bakken.
Giet dan de santen erbij en laat met de deksel erop zacht stoven totdat het vocht is verdampt.
Giet wat bouillon erbij en laat nog 15 min sudderen en bindt het aan met bloem of aardappelmeel.
Serveren bij witte rijst.