-
Benodigd:
1 pond runderlappen
2 fijngesneden uien
1 teentje knoflook
zout
peper
nootmuskaat
gemalen kruidnagels
een stukje trassi
1 kopje water
2 eetlepels azijn
slaolie
Bereiding:
De runderlappen inwrijven met zout, peper, nootmuskaat en gemalen kruidnagels.
Fruit in olie 2 fijngesneden uien, 1 teentje knoflook en een stukje trassi, voeg daarna het vlees toe.
Bak de lappen goed gaar en stoof ze dan in 1 kopje water en twee eetlepels azijn ongeveer 1 uur.
De saus kunt u binden met een beetje aangemengde bloem.