-
Benodigd:
1 pond runderpoulet
5 sneetjes witbrood
1 kopje melk
1 grote fijngesneden ui
1 eetlepel kerrie
2 theelepels bruine basterd
1 theelepel zout
1 eetlepel azijn of citroensap
30 gr margarine
Bereiding:
Week het brood in de melk en giet de melk eraf die niet is opgenomen.
Fruit in de margarine de uien, kerrie, zout, suiker en het citroensap of azijn vermeng daarna alles goed met het uitgeklopte brood en doe dan het vlees erbij met de helft van 1 geklopt ei.
Doe de massa in een goed ingevette vuurvaste schaal en giet er de tweede helft van het ei over.
Laat het ca 25 min in een vrij warme oven bakken.
Serveren met droge witte rijst, reepjes komkommer, plakjes banaan en kokos en sambal.