-
Benodigd:
1 pond in grote dobbelstenen gesneden runderhart
1 liter dikke santen
2 theelepels sereh
1 theelepel kunjit
2 rode fijngesneden lomboks of 2 theelepels sambal badjak
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel laos
1 bolletje gember in schijfjes
zout naar smaak
Bereiding:
Breng de santen aan de kook en zet het vuur dan laag, voeg er de ingrediënten bij behalve het hart en roer regelmatig door elkaar.
Doe er de stukjes hart bij en laat het gaar koken en maak het naar smaak af.
Serveer het bij witte rijst, een groentegerecht of een kippengerecht met kroepoek en zoute vis.