-
Benodigd:
1 pond rijst
1 liter dunne santen
3 blaadjes daun salam
4 hard gekookte eieren
3 fijngesneden uien
1 teentje fijngesneden knoflook
wat sambal
zout
abon-abon
Bereiding:
Kook de rijst in santen met de daun salam gaar.
Bak de uien in olie knappend bruin en laat het uitlekken.
Schil de eieren en snijdt ze overlangs in tweeën.
Dien de gare rijst op in een schaal en drapeer de halve eieren erom heen.
De abon-abon kunt u er apart bij geven maar ook eventueel in het midden van de rijst draperen.
De gebakken uien er over heen strooien.