-
Benodigd:
1/2 pond margarine
1 eetlepel sterke mosterd
1 eetlepel bloem
1/2 literblik champignons in stukjes gesneden
2 grote fijngesneden uien
6 zure augurkjes in stukjes
1 eetlepel citroensap
1 theelepel worchestersaus
1 eetlepel ketjap
2 theelepels sambal
4 à 5 kleine tomaten
1 liter bouillon
Bereiding:
Fruit de uien in wat margarine goudbruin en voeg de bloem en de fijngesneden champignons toe.
Wrijf de tomaten met wat bouillon door een zeef en vermeng het met de sambal.
Voeg dan het mengsel en de rest van de bouillon bij de reeds gefruite uitjes.
Breng de saus op een klein vuur aan de kook en doe dan de rest erbij, ook af en toe wat margarine toevoegen totdat deze op is.