-
Benodigd:
1 kip ca 1250 gr
peper
sambal
2 grote fijngesneden uien
2 fijngesneden teentjes knoflook
stukje trassi
1/2 theelepel foelie
1 theelepel djahé
4 eetlepels asem water of azijn
0,4 ltr water
Bereiding:
Snijdt de kip in stukjes.
Kook de kip ca 10 min. in het water met asem water of azijn.
Laat de kip uitlekken en bewaar de bouillon.
Bak de kip mooi bruin.
Voeg dan de uien, knoflook, djahé, peper en de foelie toe aan de bouillon.
Doe nu de kip in de bouillon en laat het ca 30 min. sudderen tot de kip gaar is.