Kipgerechten

  • Sambal goreng Batawi asem manis ( hete kip )


    Benodigd:

    1 kip van 1200 gram
    5 fijngesneden rode of groene lomboks
    1 grote fijngesneden ui
    2 fijngesneden teentjes knoflook
    2 lepels asem water
    2 lepels trassi water
    1 lepel bruine basterdsuiker
    1/2 kopje azijn
    olie

    Bereiding:
    Snijdt de kip in stukken.
    De stukken kip met zout inwrijven en in wat olie opbakken.
    De kruiden mengen met vocht en over de kip of vlees gieten samen laten door koken totdat het is ingekookt.
    Daarna roert u er de azijn en de suiker doorheen.

    Serveren bij witte rijst.