-
Benodigd:
1 Kip
6 kemierie pitten
2 grote uien
2 tenen knoflook
1 afgestreken dessertlepel ketoembar
stukje trassi
1 eetlepel bruine basterdsuiker
zout naar smaak
1 theelepel laos
1 theekopje melk
een sereh stengel
2 blaadjes daun salam
2 blaadjes djeroek (citroen)
Bereiding:
Kook een kip in water half gaar (u kunt eerst de kip ook in kleine stukjes snijden).
u maakt de volgende ingrediënten fijn: 6 kemierie pitten, 2 grote uien, 2 tenen knoflook, 1 afgestreken dessertlepel ketoembar, stukje trassi, 1 eetlepel bruine
basterdsuiker, zout naar smaak, 1 theelepel laos en dit alles in olie fruiten.
Dan 1 theekopje melk erbij doen, bij dit alles komt nog een sereh stengel, 2 blaadjes daun salam en 2 blaadjes djeroek (citroen).
De kip erin leggen en langzaam gaar koken, tot het goed dik ingekookt is.