-
Benodigd:
1 kip van 1000 gram
sap van 1 citroen
2 goed los geklopte eieren
1 theelepel sereh
1/2 kopje fijn-gesneden uigroen
1 theelepel basilicum
1/2 kopje fijn-gesneden prei
klein blikje fijn-gesneden bambu spruit
2 fijn-gesneden rode lomboks of 1 afgestreken eetlepel sambal badjak
1 grote fijn-gesneden ui
1 teentje fijn-gesneden knoflook
1 theelepel kunjit
stukje gember fijn-gesneden
zout
peper
Bereiding:
De kip in wat water met wat zout 1/2 gaar koken en het vlees eraf halen.
Vermeng het kippenvlees met het citroensap en de andere ingrediënten en laat het ± 20 min intrekken.
Zorg er voor dat alles goed door elkaar is vermengd.
Verdeel dan in folie papier en rol het dicht, het hangt ervan af of u kleine of grote rolletjes maakt.
Bak ze dan in de oven op een stand van 5 à 6 gaar in ± 30 min.
Serveer het bij witte rijst, nasi of bami goreng.